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シンプル雑煮
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シンプル雑煮-レシピのメイン写真

シンプル雑煮

なるぺい
なるぺい @cook_40055748

実家の雑煮です。家族みんな大好きです。(*^^*)
このレシピの生い立ち
祖母から受け継いだレシピ。母は今まで味見をしながら作っていたそうなので
分量をはかってしました。(^o^)

実家の雑煮です。家族みんな大好きです。(*^^*)
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なるぺい
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実家の雑煮です。家族みんな大好きです。(*^^*)
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祖母から受け継いだレシピ。母は今まで味見をしながら作っていたそうなので
分量をはかってしました。(^o^)

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材料

2人分
  • 鶏肉(モモ肉、胸肉) 100グラム
  • 餅 5個
  • 白菜 1/6の半分
  • 水 600CC
  • ⚫薄口醤油 大さじ4
  • ⚫砂糖 大さじ1+小さじ1
  • ⚫味の素 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を細かく切る。私は面倒なので小間切れを使います。

    • シンプル雑煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れ、切った鶏肉で出汁をとる。
    鶏肉も食べます。
    アクをとります。

  3. 3

    煮たったら、⚫薄口醤油、砂糖、味の素を入れる。

  4. 4

    白菜をざく切りにする。

  5. 5

    鍋に白菜を入れ、少し煮込む。

  6. 6

    煮込んだ白菜の上に餅を置いて、好きな固さまで煮込む。(餅は、早く柔らかくなります。)
    出来上がり。

    • シンプル雑煮作り方6写真

コツ・ポイント

白菜の甘みや、餅の少し溶けた部分で味がまろやかになるので、薄味であれば出来上がってから味を整えてください。(*^^*)

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なるぺい
なるぺい @cook_40055748
2015/01/23 05:00に公開

このレシピのキーワード

雑煮 白菜 鶏肉 もも肉 お餅 鶏胸肉

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