作り方
- 1
切り干し大根は戻して水気をしっかり絞り、食べやすい長さに切る。
- 2
豚肉は5mm幅に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、にんにく、豚肉を入れて中火でほぐすように炒める。
- 4
肉の色が変わったら、切り干し大根を加えて炒め合わせ、酒をふる。
- 5
4に甜麺醤を加えて全体にからめAの材料を加えて、水気がなくなるまで炒り煮にする。
- 6
仕上げにごま油を回し入れて、器に盛り、ゴマをふる。
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