簡単！すぐできる★手作り！厚揚げ★

Name: 簡単！すぐできる★手作り！厚揚げ★
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 1/2丁; 削り節 適量; ネギの小口切り 適量; 醤油 適量; サラダ油 お豆腐が浸かるぐらい

あやのんのママ @cook_40053984

外はカリッとして、中はとろっと絹ごしの柔らかい口当たりの厚揚げです。すぐにできるので食べる寸前に揚げて、あつあつで！！！
このレシピの生い立ち
豆腐が安く売ってたので作りました。

簡単！すぐできる★手作り！厚揚げ★

あやのんのママ @cook_40053984

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材料

２人分

絹ごし豆腐 1/2丁
削り節適量
ネギの小口切り適量
醤油適量
サラダ油お豆腐が浸かるぐらい

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作り方

1
水分を取るのにクッキングペーパーの上におきます。
2
ペーパーで挟んで、上から重石をします。（２０～３０分）
3
サラダ油は豆腐が浸かるぐらいに入れ、きつね色になるぐらいまで１８０度～２００度で揚げ、油をしっかりと取ります。
4

１センチ～１．５センチぐらいに切り、削り節、ネギを上からふり、醤油をかけてできあがりです。

コツ・ポイント

重石は、お皿とコップの水２００ぐらいです。
生姜、ちりめん、大根おろしなど、お好みでかけてください。
写真の豆腐は、１丁が半分になって２パックついて売ってるものを使いました。値段も８０円とかなので、１００円ぐらいでできて美味しい１品です。

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つくれぽ

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あやのんのママ @cook_40053984

2015/01/21 10:50に公開

2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です！これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。

このレシピのキーワード

ねぎ絹ごし豆腐

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