お好み焼のﾐｯｸｽ粉と水をﾀﾞﾏにならない
ように少しずつまぜます。

ｷｬﾍﾞﾂは5mmぐらいのみじん切りにします。
ｷｬﾍﾞﾂの芯の部分も細かく刻んで入れると食感がよく美味しくなります。

生地､ｷｬﾍﾞﾂ､青ﾈｷﾞ､天かす､ﾏﾖﾈｰｽﾞ､魚粉､卵をふんわりと空気を入れるように混ぜ合わせます。

ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄに生地を流して焼きます｡厚さは2cmぐらいを目安に丸くなるよう整えます｡ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼く場合は薄めに!

丸く形になったら豚肉を乗せる｡たたかない!さわらない!押さえすぎない！5分焼き､裏返して4分､更に裏返して1分程焼く。

焼き上がったら､ｿｰｽやﾏﾖﾈｰｽﾞ､青のりなど
でﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして完成です!

このソースを使用しました。野菜果実をたっぷり使用したまろやかな甘みと、魚介類や昆布等の様々な旨味が特徴のソースです。