ジャガイモは皮をむき小さめのサイコロにカットし水にさらし、耐熱容器に入れてラップをして、２分位軽く加熱

人参もジャガイモ同様サイコロにカットし、水で一度濡らしてから耐熱容器に入れてラップをし、2分程加熱。

ピーマン、魚肉ソーセージも、他の材料と同じ大きさになるように適当にカットしておく。

卵と牛乳50ccを混ぜ合わせ、軽く塩コショウ。その後、すべての材料を合わせる。

フライパンにオリーブ油を入れてフライパンがあたたまれば一気に流し入れる。その時火加減は少し強めの中火がよい。

玉子焼きを作るみたいに始めはふちや底をお箸で混ぜて少しかたまりかけてきたら、弱火にして焼く。蓋が出来るようならしてもよい

フライパンよりも少し大きめの平らなお皿を用意して一度そのままお皿に一気にうつす。その時ふちをお箸ではずしておくのがよい！

心配な方はフライ返しなどで底も軽く剥がしてもよい。フライパンを軽く揺すって動くようならそのまま返してオッケーですよ!!

さらに2分程弱火のまま火を通す。