作り方
- 1
サツマイモは皮をむき、水にさらしてアクを抜く
- 2
耐熱皿にサツマイモを並べ、ラップをふんわりかる。
600wで10分。
様子見て、不足ならさらにチン。 - 3
串を刺して、すーっと通るようなったら取り出して、熱いうちに潰す
-
- 4
つぶしたものを、裏ごして鍋に入れる
- 5
全体的に混ざったら、栗を入れて軽く混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
裏ごしは大変ですが、口当たりがなめらかで、おいしくできあがります！
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