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とんちゃん焼きうどん*味噌ホルモンうどん
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とんちゃん焼きうどん*味噌ホルモンうどん-レシピのメイン写真

とんちゃん焼きうどん*味噌ホルモンうどん

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

味噌の風味が香ばしい♪三重県亀山市のB級ご当地グルメ。お好みの味付きモツで簡単♪

このレシピの生い立ち
テレビで見て、見よう見まねで作ってみました。

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とんちゃん焼きうどん*味噌ホルモンうどん

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 味付けモツorこてっちゃん、など 1パック
  • キャベツ 1~2枚
  • 人参、玉ねぎ、キャベツorもやし お好みで
  • イチビキ献立いろいろ味噌or焼き肉のタレ味噌味 適量
  • 塩、胡椒、ガーリックパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    赤味噌ベースの甘味噌で仕上げます。

    • とんちゃん焼きうどん*味噌ホルモンうどん作り方1写真
  2. 2

    ※市販の味付けホルモン。

    • とんちゃん焼きうどん*味噌ホルモンうどん作り方2写真
  3. 3

    ※牛シマチョウの場合は一度焼いて脂を落としておくのがオススメ。
    →ID:20068939

    • とんちゃん焼きうどん*味噌ホルモンうどん作り方3写真
  4. 4

    茹でうどんは袋の端を少し切り、レンジで温めておく。

    • とんちゃん焼きうどん*味噌ホルモンうどん作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をひき、ホルモンと野菜を炒める。

    • とんちゃん焼きうどん*味噌ホルモンうどん作り方5写真
  6. 6

    ホルモンに火が通ったら、うどん、塩、胡椒、ガーリックパウダーを加えて炒める。

    • とんちゃん焼きうどん*味噌ホルモンうどん作り方6写真
  7. 7

    献立いろいろ味噌と水少々を加えて、炒める。

    • とんちゃん焼きうどん*味噌ホルモンうどん作り方7写真
  8. 8

    味が足りなければ味噌を加えて味をととのえる。

    • とんちゃん焼きうどん*味噌ホルモンうどん作り方8写真
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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2015/01/30 05:48に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

焼きうどん ホルモン焼きうどん もやし にんじん キャベツ モツ うどん 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20440145
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