とんちゃん焼きうどん＊味噌ホルモンうどん

Name: とんちゃん焼きうどん＊味噌ホルモンうどん
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でうどんor冷凍うどん、真空パックうどん、など １玉; 味付けモツorこてっちゃん、味付け豚肉、焼肉の残り、等 1/2パック前後（70g～）; 人参、玉ねぎ、キャベツ、もやし、ピーマン、など好みの野菜 お好みの量; イチビキ献立いろいろ味噌or焼き肉のタレ味噌味 適量（味をみて調整）; 塩、胡椒、ガーリックパウダーor味塩こしょう 少々

pokoぽん☆彡 @cook_40054557

味噌の風味が香ばしい♪三重県亀山市のB級ご当地グルメ。
甘めや辛め、お好みの味付きモツで簡単♪
余った焼き肉の具材活用にも！
レトルトパウチ消費ローリングストック活用に。

このレシピの生い立ち
常備している賞味期限の長い真空パックうどんの消費に、テレビで見て美味しそうだったのでアレンジして作ってみました。
豚バラの蒲焼きでも美味しくできました。

とんちゃん焼きうどん＊味噌ホルモンうどん

pokoぽん☆彡 @cook_40054557

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材料

１人分

茹でうどんor冷凍うどん、真空パックうどん、など１玉
味付けモツorこてっちゃん、味付け豚肉、焼肉の残り、等 1/2パック前後（70g～）
人参、玉ねぎ、キャベツ、もやし、ピーマン、など好みの野菜お好みの量
イチビキ献立いろいろ味噌or焼き肉のタレ味噌味適量（味をみて調整）
塩、胡椒、ガーリックパウダーor味塩こしょう少々
魔法のスパイス塩＊手作り味塩こしょう

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作り方

1
赤味噌ベースの甘味噌で仕上げます。
2
※市販の味付けホルモン。
※味付け焼き肉でもOK。
3
※牛シマチョウの場合は一度焼いて脂を落としておくのがオススメ。
→ID:20068939
4
冷凍うどんや茹でうどんは袋の端を少し切り、レンジで温めておく。
5
フライパンに油をひき、ホルモンと野菜を炒める。
6
ホルモンに火が通ったら、うどん、塩、胡椒、ガーリックパウダーを加えて炒める。
7
献立いろいろ味噌と水少々を加えて、炒める。
8
※こちらは余った豚肉蒲焼きで。
焼き鳥、豚丼のタレ＊串焼き、炒め物に！
9
味が足りなければ味噌を加えて味をととのえる。

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つくれぽ

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pokoぽん☆彡 @cook_40054557

2015/01/30 05:48に公開

つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。

このレシピのキーワード

焼きうどんホルモン焼きうどん豚肉もやしにんじんキャベツピーマンモツうどん味噌玉ねぎ冷凍うどん

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