たっぷり野菜のペペロンチーノ

たっぷり野菜のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

たっぷり野菜のペペロンチーノ

大久保大和 @cook_40055483

食感のある野菜達がパスタとよく合います(@_@)駅で例えると表参道駅(@_@)
このレシピの生い立ち
ヌードルメーカーをもらい、麺物を作りまくりたくて、余ってた野菜を全部入れてみました(@_@)

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大久保大和 @cook_40055483

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材料

2人分

パプリカ 1/2個
レンコン 1/5本
ズッキーニ 1本
ニンニク 2片
唐辛子 1本
オリーブオイル適量
ブイヨンキューブ 1個
パスタ好きなだけ

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作り方

1

野菜達を一口大に切り、置いておきます。ニンニクはスライスして登場を待ちます。
2

熱したフライパンにオリーブオイルをしき、熱が入ったらニンニクと種を取った唐辛子を投入。同時にパスタを茹で始めます。
3

ニンニクに火が入ったら野菜達を投入。塩胡椒で味付けします。
4

野菜がいい感じになったら、茹でているパスタの茹で汁を大さじ3,4杯加えて、ブイヨンキューブを溶かします。
5

茹で上がったパスタを絡めておしまい(@_@)

コツ・ポイント

野菜に火を入れすぎず、食感を残すのがポイントです！スープを意識してブイヨンでコクを出すのがgood(@_@)

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大久保大和 @cook_40055483

2015/01/25 13:17に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノパスタれんこんパプリカズッキーニにんにくトウガラシ

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