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居酒屋風ジャガイモのバター醤油炒め
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居酒屋風ジャガイモのバター醤油炒め-レシピのメイン写真

居酒屋風ジャガイモのバター醤油炒め

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
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子供が大好きな、居酒屋風ジャガイモ・ベーコン炒めです。

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居酒屋風ジャガイモのバター醤油炒め

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材料

  • 皮を剥いたジャガイモの銀杏切り 1個
  • ブロックベーコンの短冊切り 25g
  • 小房に分けたシメジ 1/2パック
  • 薬味ネギの小口切り 1/4束
  • バター 20g
  • 塩・黒胡椒 適量
  • 合わせ調味料
  • 濃い口醤油 大匙2
  • 酒 大匙2
  • 味醂 大匙1
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作り方

  1. 1

    鉄板又はフライパンにベーコンを加え、炒める。

    • 居酒屋風ジャガイモのバター醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    ベーコンから油が出たら、ジャガイモ・シメジを加え、炒め合わせる。

    • 居酒屋風ジャガイモのバター醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモに火が通ったら、合わせ調味料を加え、汁気が飛ぶまで炒める。

    • 居酒屋風ジャガイモのバター醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、バターを加え、塩・胡椒で味を整える。

    • 居酒屋風ジャガイモのバター醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け、薬味ネギを散らして完成。

    • 居酒屋風ジャガイモのバター醤油炒め作り方5写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2015/01/28 05:24に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ じゃがいも バター 酒 ベーコンブロック ぎんなん

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