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食べるスープ♪春キャベツのコンソメスープ
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食べるスープ♪春キャベツのコンソメスープ-レシピのメイン写真

食べるスープ♪春キャベツのコンソメスープ

ももちんぷー
ももちんぷー @cook_40053328

柔らかい春キャベツを美味しくいただいちゃいます♪余ったら翌朝の朝食にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
ほんとはミネストローネの予定でしたが、あるはずのトマト缶がなかったので(^◇^;)
独身時代にもよく作ってたなぁ…

柔らかい春キャベツを美味しくいただいちゃいます♪余ったら翌朝の朝食にどうぞ♡
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ほんとはミネストローネの予定でしたが、あるはずのトマト缶がなかったので(^◇^;)
独身時代にもよく作ってたなぁ…

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食べるスープ♪春キャベツのコンソメスープ

ももちんぷー
ももちんぷー @cook_40053328

柔らかい春キャベツを美味しくいただいちゃいます♪余ったら翌朝の朝食にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
ほんとはミネストローネの予定でしたが、あるはずのトマト缶がなかったので(^◇^;)
独身時代にもよく作ってたなぁ…

柔らかい春キャベツを美味しくいただいちゃいます♪余ったら翌朝の朝食にどうぞ♡
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ほんとはミネストローネの予定でしたが、あるはずのトマト缶がなかったので(^◇^;)
独身時代にもよく作ってたなぁ…

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材料

４人分
  • 春キャベツ 1/6〜1/4個
  • じゃがいも 大1個
  • 人参 1/2本
  • ヤングコーン 50g
  • ベーコン 60g
  • しめじ 1パック
  • 水 600cc
  • 固形コンソメ 2個
  • 塩・こしょう 少々
  • ケチャップ(お好みで) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参、ヤングコーンは1.5cm角に切り、ベーコンは5mm幅の短冊切りに、しめじは石づきをとって小房に分ける。

  2. 2

    鍋に①と水を入れて沸騰するまで煮る。
    その間にキャベツを一口大に切っておく。芯の部分は薄く削ぎ切りにする。

  3. 3

    沸騰し、人参とじゃがいもが柔らかくなったら、固形コンソメとキャベツを入れ一煮立ちさせる。

  4. 4

    コンソメが溶けたら、味をみて塩とこしょうで味を整える。お好みでケチャップを溶かし入れてできあがり♪

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にある物でOKです(*^^*)
夕食はコンソメだけで、余ったら翌朝温めるついでにケチャップを入れて味を変えてもいいですね♡

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ももちんぷー
ももちんぷー @cook_40053328
2015/01/27 10:02に公開

このレシピのキーワード

コンソメスープ シメジ にんじん キャベツ ベーコン じゃがいも ベビーコーン ケチャップ

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