野菜と豚キムチのホットプレート蒸し鍋

Name: 野菜と豚キムチのホットプレート蒸し鍋
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（バラ薄切り） 200g; キムチ 200g; 白菜 1/4個; ニンジン 1/2本; えのき 1袋; シイタケ 6個; ニラ 1束; ほんだし 大さじ1; 塩コショウ 適量

加瀬まなみ @cook_40063910

こんもり盛って顆粒だしをさらさらっと。野菜の水分が美味しく調理してくれます。
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番です(^-^)v

野菜と豚キムチのホットプレート蒸し鍋

加瀬まなみ @cook_40063910

こんもり盛って顆粒だしをさらさらっと。野菜の水分が美味しく調理してくれます。
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番です(^-^)v

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材料

豚肉（バラ薄切り） 200g
キムチ 200g
白菜 1/4個
ニンジン 1/2本
えのき 1袋
シイタケ 6個
ニラ 1束
ほんだし大さじ1
塩コショウ適量

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作り方

1

白菜はザク切りに、ニンジンは細切りに、ニラは2cm幅にカット。
えのきは根元を落として長さ半分に、シイタケは薄切りに。
2

ホットプレートに野菜を盛り、全体に塩コショウをふる。
豚肉・キムチをのせ、ほんだしをふる。
3

蓋をして中火で7～8分蒸し焼きにする。
お肉の色が変わったらOK！
4

そのままはもちろん、お好みでめんつゆやポン酢などをかけて。

コツ・ポイント

蓋を押し付けるほどこんもりと、野菜をたっぷり積み上げて。水分を加えず蒸すと、調味料の塩分で野菜の水分が出てきてちょうど良い具合に♪
キャベツやタマネギなど、お好みの野菜でアレンジを楽しんでください。

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つくれぽ

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加瀬まなみ @cook_40063910

2015/01/30 13:38に公開

料理研究家　加瀬まなみ（かせまなみ）専門はスペイン料理（パエリア）、ワインにあわせたマリアージュ提案。Studio Quatorze、EATALKほかで料理教室開催中。著書「フライパンひとつで作る絶品パエリア」「５分でできた！」シリーズ全７冊「２ステップレシピ」他。公式HP　http://www.muybien.info公式ブログ　http://ameblo.jp/manami-kase

このレシピのキーワード

蒸し鍋豚キムチホットプレートニラ白菜豚肉えのきしいたけにんじんキムチ

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