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カビが生えるその前に!餅の大量保存☆
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カビが生えるその前に!餅の大量保存☆-レシピのメイン写真

カビが生えるその前に!餅の大量保存☆

wachi2563
wachi2563 @cook_40296115

水換えの手間はかかるかもしれませんが、この方法なら冷蔵庫に入れる必要はないし、カビにくいのでオススメです☆
このレシピの生い立ち
年末に夫の実家で初めて餅つきを経験しました。のし餅1枚を持って帰ってきたはいいけど、我が家の冷蔵庫は小さくて保存するスペースがない!ということで義母に教えて頂いた方法です。

水換えの手間はかかるかもしれませんが、この方法なら冷蔵庫に入れる必要はないし、カビにくいのでオススメです☆
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年末に夫の実家で初めて餅つきを経験しました。のし餅1枚を持って帰ってきたはいいけど、我が家の冷蔵庫は小さくて保存するスペースがない!ということで義母に教えて頂いた方法です。

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カビが生えるその前に!餅の大量保存☆

wachi2563
wachi2563 @cook_40296115

水換えの手間はかかるかもしれませんが、この方法なら冷蔵庫に入れる必要はないし、カビにくいのでオススメです☆
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年末に夫の実家で初めて餅つきを経験しました。のし餅1枚を持って帰ってきたはいいけど、我が家の冷蔵庫は小さくて保存するスペースがない!ということで義母に教えて頂いた方法です。

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年末に夫の実家で初めて餅つきを経験しました。のし餅1枚を持って帰ってきたはいいけど、我が家の冷蔵庫は小さくて保存するスペースがない!ということで義母に教えて頂いた方法です。

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材料

  • 餅 あるだけ
  • 水 餅が全部かぶる量
  • 重曹 少々
  • 保存容器 餅が入る十分な大きさ
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作り方

  1. 1

    保存容器に餅を入れ、餅が全部隠れるくらい水を入れます。

  2. 2

    重曹をパラパラと振りかけ、フタをして少しシャッフル。

  3. 3

    このまま冷暗所で保管します。
    できれば毎日水を換えます。2,3日換え忘れると臭いとヌメりが出ますが洗い流せばOK!

  4. 4

    当初は大量の餅をバケツサイズの容器で保存してました。この方法で1ヶ月もっています!

コツ・ポイント

重曹と、水道水に含まれる塩素に防カビ効果があるのかもしれません。
調理する際はクッキングペーパーなどで水気を拭き取ってくださいね!

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wachi2563
wachi2563 @cook_40296115
2015/02/04 13:58に公開

このレシピのキーワード

お餅

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