お肉とお揚げで恵方巻き

お肉とお揚げで恵方巻き-レシピのメイン写真

お肉とお揚げで恵方巻き

糖質制限医療推進協会 @cook_40063766

糖質制限中でも恵方巻き！お肉たっぷりでボリューム満点です。
このレシピの生い立ち
社団管理栄養士のレシピ第二弾です。
四季に合わせた季節感のある、豊かな食生活を送るためにも、世間一般の「行事食」を低糖質でマスターしましょう！

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糖質制限医療推進協会 @cook_40063766

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四季に合わせた季節感のある、豊かな食生活を送るためにも、世間一般の「行事食」を低糖質でマスターしましょう！

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材料

油揚げ 3枚
A鶏挽肉 200g
A木綿豆腐（水切り） 100g
A卵(M) 1個
A味噌小さじ2（12g）
A醤油・日本酒小さじ1
Aにら（みじん切り） 20g
A人参（みじん切り） 20g
Aショウガ（みじん切り） 10g

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作り方

1

Aの材料を混ぜる。ボールに肉、卵、水切りした木綿豆腐を潰し、
野菜、調味料と混ぜる。
2

油揚げは半分に切り袋状にして、さらに切り開いて6枚にする。
切り開いた油揚げに①をのせて巻く。
3

巻いた油揚げをフライパンで焼く。弱火で全ての面を５分程度焼く。

コツ・ポイント

＊始めに巻き終わりを下にして焼きます。

＊油揚げの油分で十分に焼けます。

＊焼きたては油揚げのパリッと感が味わえます。

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糖質制限医療推進協会

糖質制限医療推進協会 @cook_40063766

2015/02/02 06:17に公開

（一社）日本糖質制限医療推進協会です。糖尿病の予防＆食事療法、メタボ対策として有効な「糖質制限」レシピを中心に、大豆粉や玄米を使った低GIな料理を研究していきます。

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このレシピのキーワード

恵方巻ニラにんじん日本酒卵とりひき肉もめん豆腐味噌油揚げしょうが

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