ココアロール
miyuking70 @cook_40268924
簡単おやつパン
このレシピの生い立ち
シナモンロールみたいな、ココアロールを作りたかったんだけど、いまひとつ思うように出来なかったけど、練習記録として。
ココアロール
簡単おやつパン
このレシピの生い立ち
シナモンロールみたいな、ココアロールを作りたかったんだけど、いまひとつ思うように出来なかったけど、練習記録として。
作り方
- 1
強力粉～ドライイーストまでをＨＢにセット。生地コース
- 2
取り出したら軽くまとめて１０分ベンチタイム
- 3
伸ばす。
-
- 4
巻き終わりを少し残してココアをドン！やわらかくしたバターをぬってからでもいいらしいけど、今回はなにもせず、ドーンした
-
- 5
手前から、くるくる巻いて、巻き終わりをとじる。
- 6
切る。
-
- 7
面積小さい方を上にして、粉をまぶした箸でグーンと押す！
-
- 8
４０度で３０分、２次発酵
-
- 9
生地で余った、たまごを塗ってグラニュー糖をかけて焼いてもいいかも。
- 10
１８０度に余熱したオーブンで２０分ぐらい焼く。途中で焼きムラ防止に前後を変えました。
-
- 11
チョコやグレーズで飾っても。
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- 12
切る時に斜めにするのが中途半端すぎて、ちゃんと予定の形にならなかったけど、これはこれで、あじってことで。よしっ！
コツ・ポイント
たぶん巻き終わりをちゃんととじた方がいい。
切る時は斜めを意識。
押す時はグーンと思い切って！
パン修行中のお気楽主婦です。簡単な方が好き♪簡単だけど、見た目はいい感じに作り、旦那をだますのが楽しみ♪低糖質生活が始まりました。おいしく無理なく低糖質生活を楽しめるよう工夫していきたいと思います。
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