ホワイト麻婆豆腐

Name: ホワイト麻婆豆腐
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(木綿でも絹でも) 200g; 鶏むね肉またはひき肉 100g; ホワイトソース 70g; ネギ 30g; しょうが 少々; 創味シャンタンDX 小さじ1; 水 1cup; 花椒 適量（お好み）; ごま油 適量; ピンクペッパー 少々（飾り用）

*ｌｕｎｅ* @cook_40035017

洋風？だけど、ちゃんと麻婆豆腐です♪ピリリと、そしてまろやか。意外とご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
お豆腐が冷蔵庫にあったのでいつもと違う麻婆っぽいものを作ってみたよ。

http://lune25.blog21.fc2.com

ホワイト麻婆豆腐

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材料

3～4人分

豆腐(木綿でも絹でも) 200g
鶏むね肉またはひき肉 100g
ホワイトソース 70g
ネギ 30g
しょうが少々
創味シャンタンDX 小さじ1
水 1cup
花椒適量（お好み）
ごま油適量
ピンクペッパー少々（飾り用）

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作り方

1

ネギは3mm厚さの小口切り、しょうがはみじんに。
鶏ムネは刻んでたたいてひき肉状にする。
唐辛子、花椒は適当に刻む。
2

ごま油でひき肉、しょうが、ねぎ、唐辛子、花椒を炒め、お肉の色が変わったら豆腐を入れてざっと炒める。
3

水と創味シャンタンDX、ホワイトソースをいれてしばらく煮込み、最後に花椒、ピンクペパーを散らす。

コツ・ポイント

お好みで片栗粉でとろみをつけても。
ホワイトソースが入るので、少し自然のとろみがつきます。
ピンクペッパーじゃなくて、浅葱など緑のものをトッピングしてもきれいです。

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つくれぽ

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*ｌｕｎｅ* @cook_40035017

2015/02/03 00:28に公開

5歳差小学生兄弟の、母さんです。夫婦とも東海地方出身。ブログも更新中です♪こちらで未公開のレシピもたくさん。気軽に遊びに来てね♪ 「幸せになろう *カンタンお手軽レシピ*」http://lune25.blog21.fc2.comコメント欄閉じさせてもらっているのでブログのメッセージフォームからなんなりとお願いします♪

このレシピのキーワード

ねぎひき肉ホワイトソース豆腐花椒しょうが鶏胸肉

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