かぶら葉ちりめん炒め
ねこ大好き♪ @cook_40296346
ご飯に合うように塩が多めに入れてあります。味見をして塩加減を調整して下さいね。お弁当やおにぎりの具にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
スーパーでよく見かけるのが、捨てられてるかぶの葉や大根葉。もったいないですよね(^^;自家産のかぶや大根の葉は特に新鮮なので、捨てるのはもったいなくて炒め物に。でも、量が多過ぎて追い付かないのが現状です(^^;
かぶら葉ちりめん炒め
ご飯に合うように塩が多めに入れてあります。味見をして塩加減を調整して下さいね。お弁当やおにぎりの具にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
スーパーでよく見かけるのが、捨てられてるかぶの葉や大根葉。もったいないですよね(^^;自家産のかぶや大根の葉は特に新鮮なので、捨てるのはもったいなくて炒め物に。でも、量が多過ぎて追い付かないのが現状です(^^;
作り方
- 1
かぶの葉は小さく切る。
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- 2
我が家では、ちりめんじゃこはいつも冷凍してるのでそのまま使います。
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- 3
ごま油を熱したフライパンにかぶの葉を入れて炒め、少ししんなりしたらちりめんじゃこを加える。
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- 4
さっと炒めたら塩・酒を加えて強火で炒める。
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- 5
汁気が無くなれば一味唐辛子・煎りゴマを加えてさっと炒める。
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- 6
器に盛り出来上がり。
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- 7
お弁当にも♪
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- 8
※ネコまろすさん♪
つくレポありがとうございます。
捨てられがちな葉ですが、ちりめんじゃこと合いますよね(^^)
コツ・ポイント
調味料を入れたらしっかり汁気を飛ばしてくださいね♪
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