お肉ゴロゴロ☆ミートボールパスタ
お肉のしっかりした食べ応えと、トマトソースの酸味と甘みが絶妙です！
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試して、自分流にアレンジしてみました☆盛りつける時は、トングを使ってパスタをソフトクリームのようにくるくるっと巻いて、上にミートボールを載せると迫力満点で綺麗な盛りつけになります！
お肉ゴロゴロ☆ミートボールパスタ
お肉のしっかりした食べ応えと、トマトソースの酸味と甘みが絶妙です！
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試して、自分流にアレンジしてみました☆盛りつける時は、トングを使ってパスタをソフトクリームのようにくるくるっと巻いて、上にミートボールを載せると迫力満点で綺麗な盛りつけになります！
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)
玉ねぎをみじん切り。
パン粉を牛乳に浸しておく。
マッシュルームは薄切り。 - 2
みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。しんなりしたら取り出して、粗熱をとる。
- 3
ボウルに、合い挽き肉・牛乳に浸したパン粉・卵・調味料Ａを入れて粘り気が出るまでこねる。
- 4
3をひと口大に丸め、小麦粉を全体に薄くまぶす。(お好みの大きさになるように！大きめだとゴロッとして美味しい♡)
- 5
フライパンにオリーブオイルをひいて、3を全体に焼き目がつくまで中火でしっかり焼く。
- 6
5に調味料Ｂとマッシュルームを入れる。グツグツしたら弱火にして、落し蓋をして20分煮込む。
- 7
6にスパゲッティを入れて、くっつかないように菜箸で混ぜながら煮る。(水分が足りなくなったら少しずつ水を足してください。)
- 8
スパゲッティが曲がるようになったら、時々かきまぜながら中火で5分ほど煮詰める。
- 9
ほどよく汁気がなくなり、スパゲッティが柔らかくなったら(ここで味見をして、お好みの硬さになるように！)器に盛り付ける。
- 10
みじん切りのパセリを散らして、完成☆
コツ・ポイント
工程7で水を足す時は、スパゲッティがギリギリ水に被るくらいがオススメです！白ワインを入れるとかなり風味がよくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
