秋土用にあわせて秋刀魚と大根の煮物です。圧力鍋で煮るので秋刀魚は骨まで柔らかく食べられます！
このレシピの生い立ち
夏の疲れが出る時期である、秋土用は「辰の日（たつのひ）」に「た」のつくものや「青いもの」を食べると良いとされています。
今回は「た」のつく大根と、「青いもの」秋刀魚をあわせました。