バターナッツカボチャプリン

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

温かくても、冷たくしても、凍らせても楽しめるプリン
このレシピの生い立ち
新潟市西蒲区農業委員会主催の「料理をしない料理教室~夏編~」で発表。ホテルニューオータニ長岡の池田喜三男シェフが、色や形に特色のある「にしかんなないろ野菜」を使い、簡単で体にやさしいレシピを考案しました。(協賛:にいがた女性農業委員の会)

バターナッツカボチャプリン

温かくても、冷たくしても、凍らせても楽しめるプリン
このレシピの生い立ち
新潟市西蒲区農業委員会主催の「料理をしない料理教室~夏編~」で発表。ホテルニューオータニ長岡の池田喜三男シェフが、色や形に特色のある「にしかんなないろ野菜」を使い、簡単で体にやさしいレシピを考案しました。(協賛:にいがた女性農業委員の会)

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材料

  1. バターナッツカボチャ 250グラム
  2. 牛乳 100cc
  3. 生クリーム 100cc
  4. 2個
  5. 砂糖 50グラム

作り方

  1. 1

    カボチャの種を取り皮をむく。適当にカットする。

  2. 2

    電子レンジで柔らかくなるまで加熱(700W 6分程度)し、
    冷まして細かくピューレにする。

  3. 3

    ボールに牛乳、クリーム、卵、砂糖を合わせておく。

  4. 4

    2を入れよく合わせる。越し器でこし器に流す。

  5. 5

    150℃のオーブンに湯煎し30~40分程度火を入れ固める。

コツ・ポイント

生クリームは乳脂肪分の高めのものを

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全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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