玉ねぎは薄切りにする。
鶏肉は1口大に切る。(ハサミできると切りやすいです)
卵はといておく。

調味料と水を鍋に入れて火にかける。
沸騰したら、玉ねぎを入れる。

火が通ったら鶏肉を入れて火を通す。鶏肉のあくが出るので掬い取る。

鶏肉に火が通ったら、溶き卵を中心から流し入れる。(2回くらいに分けて入れると半熟部分ができて美味しいです)