11/1 豚トロ玉ねぎソース弁当

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417

久しぶりの院生娘と高校3年息子弁当。
このレシピの生い立ち
スーパーで豚トロが肉厚でとっても美味しそうだったから。

11/1 豚トロ玉ねぎソース弁当

久しぶりの院生娘と高校3年息子弁当。
このレシピの生い立ち
スーパーで豚トロが肉厚でとっても美味しそうだったから。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. 豚トロ 適量
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. かぼちゃ 適量
  5. バター 適量
  6. 2個
  7. あみえび 小さじ1
  8. 人参きんぴら 適量
  9. ご飯 適量
  10. チーズ 1個

作り方

  1. 1

    ズッキーニ を輪切りにして、ソテーする。

  2. 2

    豚トロに塩こしょうして焼く。

  3. 3

    玉ねぎ1/2個をみじん切りにして炒め、酒、みりん、しょうゆを入れて煮詰める。

  4. 4

    レンジでチンしたかぼちゃを、バターで炒める。

  5. 5

    あみえびを入れた厚焼き卵を作る。

  6. 6

    お弁当箱にご飯をつめ、①、②、④、⑤、人参きんぴら、チーズをつめ、③を豚トロの上にかける。

  7. 7

    久しぶり娘弁当

コツ・ポイント

豚トロは塩こしょう味、玉ねぎソースは、醤油味にしました。

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ちっち♢ @cook_40254417
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見てくださってありがとうございます。巣立っていった娘たちと、下宿している大学生の息子、旦那さん、わんちゃんの家族です。基本2人暮らしになってしまいました。蒸篭生活はじめました。写真を撮った時だけのせてます。これからは月1の旦那さんのお弁当をのせようかと。ユーザーの方のお料理参考にさせていただいています。とても助かります。薬剤師であり、発酵食品ソムリエになりました。
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