れんこん鶏団子の照り焼き
きなこみかん♡ @cook_40296939
シャキッとしたれんこんと、ふんわり鶏団子を照り焼きに。挟まないから簡単！お弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
れんこんが少し安くなっていたので、美味しく食べたくて。
れんこん鶏団子の照り焼き
シャキッとしたれんこんと、ふんわり鶏団子を照り焼きに。挟まないから簡単！お弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
れんこんが少し安くなっていたので、美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥き、7mm幅くらいに切り（6枚になるように）、酢水につけておく。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
鶏ひき肉は、①の玉ねぎ、しょうが、片栗粉、塩胡椒をポリ袋に入れて混ぜ合わせ、6等分にする。
- 3
れんこん全体に片栗粉をまぶし、②をれんこんの片面にしっかりとつける。
-
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、③をれんこんの面から3分焼く。裏返して弱火にし、蓋をして5分焼く。
- 5
みりん、しょうゆを加えて中火にし、煮汁を絡めるように上下をかえしながら煮詰める。
コツ・ポイント
ポリ袋で作ると洗い物が少なくて片付けが楽です。
れんこんに片栗粉をまぶすことで肉だねがしっかりくっついて、味もよく絡みます。
生のしょうがを使うと風味がアップしてさらに美味しくできます！
家族からも好評の照り焼き味。
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