へべすのチキン南蛮
日向のへべす消費拡大 @cook_40296369
揚げ物もさっぱりと！
このレシピの生い立ち
宮崎県日向市発祥の香酸かんきつ「平兵衛酢」（へべす）を使用したレシピです。へべす農家が考案しました。
へべすについてはHPをご覧ください！
→ http://www.hyuga-hebesu.com/
へべすのチキン南蛮
揚げ物もさっぱりと！
このレシピの生い立ち
宮崎県日向市発祥の香酸かんきつ「平兵衛酢」（へべす）を使用したレシピです。へべす農家が考案しました。
へべすについてはHPをご覧ください！
→ http://www.hyuga-hebesu.com/
アプリでひらく作り方
- 1
へべす２個を半分に切り、果汁を搾る。搾り汁は２つに分ける。
-
- 2
玉ねぎの芯を取ってくし切りにする。ピーマンは種をとり、細切りにする。
-
- 3
鶏肉を食べやすい大きさに切り、へべすの搾り汁（1個分の果汁）をかけ、塩コショウをふり、よく揉む。
-
- 4
麺つゆにへべすの搾り汁（１個分の果汁）を入れ、切った玉ねぎ、ピーマンを漬け込む。
-
- 5
３の鶏肉に薄力粉をまぶし、卵にくぐらせる。170℃サラダ油で揚げる。
-
- 6
鶏肉が揚がったら、すぐに取り出し、４とまぜ合わせて、完成！
-
コツ・ポイント
レタスを敷いたり、付け合わせにトマトがあるとなおグッド！お肉は長く漬け込むと辛くなるので、へべすの搾り汁で調整してください。
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