人参は細切りにします

竹輪は5㎜幅の輪切りにします

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、もやし、①を入れ、人参に火が通るまで3分程炒めます

②を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます

マヨネーズ、塩コショウを入れ、全体に味が馴染むまで中火で炒め、火から下ろします

器に盛り付け完成