タラの唐揚げ甘酢だれ

Name: タラの唐揚げ甘酢だれ
Cuisine: 日本語
Ingredients: タラ ３～４切れ(約200g); ○塩・コショー 各々少々; ○料理酒 大さじ１; ○おろしにんにく １片分; ○おろししょうが １片分(小); ○溶き卵 １個分; ○片栗粉 適量; ◎鶏ガラスープ 100ml; ◎砂糖(三温糖) 大さじ1/2; ◎ケチャップ 大さじ１; ◎ウスターソース 小さじ1/2; ◎酢 大さじ1/2; ◎塩・コショー 各々少々; ◎水溶き片栗粉 少量; アサツキ 少々; 白ゴマ 少々; サラダ油(フライパンに１センチぐらいしく) 適量

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タラの唐揚げ甘酢だれです。美味しくてご飯がすすみます。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
あるTV番組の料理研究家の方のレシピのアレンジです。元々はタラの唐揚げ甘酢だれをご飯に載せて丼ぶりで頂くレシピです。勿論ご飯がすすむので丼ぶりにもオススメですが今回はお弁当にも。かつて愛娘にも好評だったレシピ。

タラの唐揚げ甘酢だれ

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材料

タラ３～４切れ(約200g)
○塩・コショー各々少々
○料理酒大さじ１
○おろしにんにく１片分
○おろししょうが１片分(小)
○溶き卵１個分
○片栗粉適量
◎鶏ガラスープ 100ml
◎砂糖(三温糖) 大さじ1/2
◎ケチャップ大さじ１
◎ウスターソース小さじ1/2
◎酢大さじ1/2
◎塩・コショー各々少々
◎水溶き片栗粉少量
アサツキ少々
白ゴマ少々
サラダ油(フライパンに１センチぐらいしく) 適量

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作り方

1

タラは骨を取り除き一口サイズにカット。○調味料を絡めて溶き卵をくぐらせて片栗粉をまぶしてサラダ油170℃で両面揚げる。
2

◎調味料を煮立てて水溶き片栗粉を加えてトロミをつけて(１)を絡める。器に盛り付けてアサツキと白ゴマを飾る。
3
糖質制限ダイエット中の主人の弁当にはタラの唐揚げ甘酢だれをご飯の代わりにサラダほうれん草にon。温かい旨辛鍋と一緒に。
4

2021.11.30「甘酢だれ」COOKPAD人気検索トップ10入り感謝です！
5
しょうがチューブとにんにくチューブでタラと調味料二倍量！
6
(5)タラの唐揚げ甘酢だれの夕御飯にも！母親ひじき豆煮物！マヨキュウ！タラ揚げ油胡瓜皮ちりめん炒め！糠漬け！お粥！果物！
7
タラの余り揚げ油のフライパンでマヨキュウ胡瓜余り皮ちりめんを炒めて白ごまonの副菜にも！
8
(6)タラの唐揚げ甘酢だれの余りをラップに小分けして包んでジッパーに入れてお弁当用に！
9
(8)の冷凍ストックのタラの唐揚げ弁当にも！ポーチドエッグ！胡瓜椎茸！大根皮人参皮金平！ヤマキ白だし野菜たっぷりスープ！
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糖質制限！冷凍ストックのタラの唐揚げ弁当にも！山芋！ミニトマトベーコン！ポーチドエッグ！トウロク豆！おやつ！果物！
11
家庭菜園の朝採れミニトマトを朝食に頂くのはとても贅沢なことです！

コツ・ポイント

タラの骨を丁寧に取り除いて下さい！タラをカットするときにキッチンハサミを使用すると扱いやすいです！

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つくれぽ

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minmo2✳️2 @cook_40182090

2021/11/01 20:58に公開

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愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。心優しい楽しい愛娘でした。立派な家族に出逢って愛娘を産み落としたのが私の最大の功績だと想ってます。私は何もしてあげられませんでしたが何故かよく育ちました。愛娘はおばあちゃんっ子のよう。愛娘からの私への手紙はいつもこれからも美味しい料理を作ってねというような内容にも。健康管理して感謝して楽しく過ごします。何卒よろしくお願いします。

このレシピのキーワード

から揚げたら片栗粉あさつき酒ケチャップ

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