鍋に調味料を入れて
シャケを並べ

細く刻んだショウガを散らしたら

強火で煮出し
すぐに沸騰するので、沸騰してきたら、アルミホイルで落としブタと鍋ふたをして中火で
7分

7分で、ほとんど焦げる寸前になっているので火を止め、ヘラでひっくり返し、荒熱が取れるころには味が染みてます。

完成♪