フライパンを熱し、（A）を両面焼く（ふたをして蒸し焼きにする）。

①が焼けたらお皿に取り出し、粗熱をとっておく。

ボウルに冷えた生クリームを入れて、下から氷水で冷やしながら泡立てる。

半分程度泡立ったら、砂糖を入れて更に泡立てる。（つのが立つまで）
※泡立てすぎると分離してしまうので注意してください。

お皿に②を乗せてクリームを塗りながら、重ねていく。

最後にベリーを飾る。