スパイスから作る簡単カレー2
すけまる @cook_40160043
深めのフライパンと圧力なべ、スパイスを使った、やや本格カレーです。
このレシピの生い立ち
以前図書館で調べたレシピを自分風に改良。
スパイスはふんだんに使った方が、お店っぽくてウマい。
スパイスから作る簡単カレー2
深めのフライパンと圧力なべ、スパイスを使った、やや本格カレーです。
このレシピの生い立ち
以前図書館で調べたレシピを自分風に改良。
スパイスはふんだんに使った方が、お店っぽくてウマい。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りする。
水100mlと一緒に炒める。 - 2
焦げない程度に
水が蒸発して来たら、
もう一度水100ml足す。
また蒸発させる。 - 3
圧力なべに
水350mlと食材2、ホールスパイス、パウダースパイスをすべて入れる。 - 4
20分、なるべく高圧設定で圧力調理する。
- 5
圧力なべが開けられるようになったら、水50mlで溶いた小麦粉をかき混ぜながら入れ、1分くらい加熱する。
- 6
完成。
半日置いておくと、
コクが出て、スパイスもしんなりして食べやすいです。 - 7
←ちなみに、シナモンとローリエは食べられないよ！
コツ・ポイント
しょうがとか、にんにくを細かくして入れると美味しいと思うけど、めんどくさいので省略しました。
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