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【簡単】悪魔の肉味噌
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【簡単】悪魔の肉味噌-レシピのメイン写真

【簡単】悪魔の肉味噌

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

ご飯のお供にもお酒のおつまみにもなる、万能な肉味噌です！
甘辛い味付けがクセになります♪
このレシピの生い立ち
コロナが落ち着いてきてお弁当を作る機会が増えたので、作り置きができる肉味噌を作ってみました！

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【簡単】悪魔の肉味噌

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ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

ご飯のお供にもお酒のおつまみにもなる、万能な肉味噌です！
甘辛い味付けがクセになります♪
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材料

  • 豚挽肉 150g
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 長ネギ 1/3本
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • ●味噌 大さじ2
  • ●醤油 小さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 小さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●コチュジャン 大さじ1
  • ●七味唐辛子 1振り
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作り方

  1. 1

    ●の材料を混ぜ合わせておく。

    • 【簡単】悪魔の肉味噌作り方1写真
  2. 2

    にんにくはみじん切りに、
    生姜と長ネギは粗めのみじん切りにする。

    • 【簡単】悪魔の肉味噌作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、にんにくを弱火で炒める。

    • 【簡単】悪魔の肉味噌作り方3写真
  4. 4

    にんにくの香りがたってきたら、挽肉と生姜を入れて中火で炒める。

    • 【簡単】悪魔の肉味噌作り方4写真
  5. 5

    挽肉に火が入ったら長ネギを加え、塩胡椒を振って下味をつける。

    • 【簡単】悪魔の肉味噌作り方5写真
  6. 6

    一度火を消して①を入れて、ある程度水分が飛ぶまで中火で混ぜ合わせていく。
    ※タレが焦げないように注意

    • 【簡単】悪魔の肉味噌作り方6写真
  7. 7

    完成です！

    • 【簡単】悪魔の肉味噌作り方7写真
  8. 8

    大葉にのせておつまみにしたり

    • 【簡単】悪魔の肉味噌作り方8写真
  9. 9

    ごはんに乗せたり

    • 【簡単】悪魔の肉味噌作り方9写真
  10. 10

    色々な物に使えます！

    • 【簡単】悪魔の肉味噌作り方10写真

コツ・ポイント

コチュジャンを入れる事で、味に深みを出してます！

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ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
2021/11/19 02:12に公開
埼玉県八潮市
家庭料理や少し手の込んだおつまみなど、大好きな酒飲みの妻のためのレシピを中心に投稿しています。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！◆◇クックパッドアンバサダー2021〜2024・2026◇◆
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このレシピのキーワード

肉味噌 お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン 味噌 しょうが 長ネギ

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