クッキーをクッキーが入った袋のままorジップロックなどに入れて麺棒などで細かくなるまで砕く。

バターを溶かしてクッキーに混ぜる。

型にクッキーを入れて押し潰すようにして全体に広げる。

クリームチーズと砂糖をボウルに入れて滑らかになるまで混ぜる。

④にヨーグルトと生クリームを入れて混ぜる。

お湯にゼラチンを入れてよく溶かし、⑤に入れてよく混ぜる。

③に⑥を入れて冷蔵庫に入れて固まったら完成。

写真は柑橘系のピールを砂糖で煮詰めたものを⑥を入れる前に入れています。