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芋圓★なんちゃって台湾スイーツ
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芋圓★なんちゃって台湾スイーツ-レシピのメイン写真

芋圓★なんちゃって台湾スイーツ

タココロッケ
タココロッケ @cook_40088365

スーパーで買える材料で作ってみました
このレシピの生い立ち
昔、行った台湾で食べた芋圓、先日行った台湾イベントで食べた台湾風ぜんざいが美味しかったので、自分でも作れないかなーと思いやってみました。皆さんのレシピを参考にさせていただきました。もっとモチモチさせたいので、レシピを改良していきたいです。

スーパーで買える材料で作ってみました
このレシピの生い立ち
昔、行った台湾で食べた芋圓、先日行った台湾イベントで食べた台湾風ぜんざいが美味しかったので、自分でも作れないかなーと思いやってみました。皆さんのレシピを参考にさせていただきました。もっとモチモチさせたいので、レシピを改良していきたいです。

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タココロッケ
タココロッケ @cook_40088365

スーパーで買える材料で作ってみました
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昔、行った台湾で食べた芋圓、先日行った台湾イベントで食べた台湾風ぜんざいが美味しかったので、自分でも作れないかなーと思いやってみました。皆さんのレシピを参考にさせていただきました。もっとモチモチさせたいので、レシピを改良していきたいです。

スーパーで買える材料で作ってみました
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昔、行った台湾で食べた芋圓、先日行った台湾イベントで食べた台湾風ぜんざいが美味しかったので、自分でも作れないかなーと思いやってみました。皆さんのレシピを参考にさせていただきました。もっとモチモチさせたいので、レシピを改良していきたいです。

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材料

3〜4人分
  • サツマイモ 100g
  • 里芋 100g
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 上新粉 40g
  • 片栗粉 20g
  • ぜんざい(すぐ食べられるタイプ) 1人分
  • しょうが湯の素(お湯で溶かして飲むタイプ) 1袋
  • お湯 120cc
  • ミックスビーンズ缶 50g
  • ミックスフルーツ缶 1缶
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作り方

  1. 1

    サツマイモと里芋をサイコロカットして水にさらす。引き上げて電子レンジ600wで7分くらいチンする。(ふんわりラップ)

    • 芋圓★なんちゃって台湾スイーツ作り方1写真
  2. 2

    フォークの背で潰しながら、砂糖を2回に分けて混ぜる。

    • 芋圓★なんちゃって台湾スイーツ作り方2写真
  3. 3

    上新粉と片栗粉を混ぜる。2に粉と水を3回ずつ分けて混ぜて、馴染むまでこねる。鍋にたっぷり湯を沸かしておく。

  4. 4

    まな板に片栗粉を打ち粉する。3を太さ1.5cmくらいの棒状に伸ばし、包丁で1.5〜2cm幅くらいにカットして丸める。

    • 芋圓★なんちゃって台湾スイーツ作り方4写真
  5. 5

    沸騰した鍋の湯に4の芋団子を2回に分けて少しずつ入れ、浮き上がってきたら2分くらい茹でる。

    • 芋圓★なんちゃって台湾スイーツ作り方5写真
  6. 6

    5を冷水にとって冷やした後、水を切る。
    小鍋にぜんざい、しょうが湯の素、お湯、ミックスビーンズを入れて、少し煮る。

    • 芋圓★なんちゃって台湾スイーツ作り方6写真
  7. 7

    器に6を盛り、ミックスフルーツを飾る。

    • 芋圓★なんちゃって台湾スイーツ作り方7写真

コツ・ポイント

タピオカ粉がスーパーに売ってなかったので、上新粉で作ってみました。

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タココロッケ
タココロッケ @cook_40088365
2020/02/04 13:43に公開

このレシピのキーワード

里芋 片栗粉 さつま芋 上新粉 ミックスビーンズ フルーツ缶

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20453213
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