茹でタコを小さく切り器に入れておく。チーズは袋から出して器に入れておく。

紅生姜をみじん切り、ネギを小口切りにしてそれぞれ器に入れておく。

たこ焼きプレートの電源をオンにする。

ボウルに卵を割り入れて溶き、水を加えて混ぜる。たこ焼きの粉を数回にわけながら混ぜ、最後にだし醤油を加えて混ぜる。

プレートに油を敷いてキッチンペーパーで伸ばす。

さらに油を円の1/3くらいまで入れて、生地を円の半分くらいまで流す。

タコとチーズを素早く乗せて、天かす、紅生姜、ネギを乗せる。

上から、プレートにいっぱいになるまで生地を再度流し込む。

少し待って固まってきたら円と円の間をピックで切り離し、たこ焼きを裏返す。

円の周りの生地を入れ込みながら丸く整えていく。

電源の右側2つが焼けにくいので、よく焼けた箇所と交換しながら焼く。

最後にもう一度油を注いで、揚げ焼きにする。

ソースとマヨネーズ、ポン酢と一味とマヨネーズ、塩とマヨネーズなどかけて完成！