ハート♥ホワイトチョコレアチーズケーキ
＊あやこずキッチン＊ @ayakos_kitchen
大切なあの人に♥ハート型でlovelyなレアチーズケーキはいかがでしょうか(^^)？バレンタインにもぴったり♡
このレシピの生い立ち
毎年作ってるこのケーキ☆Instagramに載せてたレシピをこちらにも♡
ハート♥ホワイトチョコレアチーズケーキ
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アプリでひらく作り方
- 1
セルクルでスポンジを型抜きして底にはめ込む。底はラップをピンと張って包む。
ゼラチンを水でふやかしておく。 -
- 2
常温に戻したクリームチーズに上白糖を加えてクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 3
レモン汁を加えて混ぜる。
-
- 4
牛乳を小鍋で温め、沸騰直前で火を止めたらレンジで10～15秒温めたゼラチンを入れて混ぜる。
- 5
④にホワイトチョコを加え、余熱で溶かす。
-
- 6
クリームチーズのボウルに⑤を少しずつ加えながら混ぜる。
-
- 7
別のボウルで生クリームをとろーりとするまで混ぜる。
-
- 8
⑥に⑦を加えてよく混ぜる。
-
- 9
型に流して冷蔵庫で冷やす。
生地は余るので味見用に♡
(写真は1つ分の量です) -
- 10
冷やしてる間に上掛けゼリー作り。
ボウルにいちごソースといちごを入れハンドブレンダーで撹拌する。ゼラチンは水でふやかす。 -
- 11
ふやかしたゼラチンをレンジで10秒程温め⑩に加えて混ぜたら、固まったクリームチーズ生地の上に流ししっかり固めます。
-
- 12
固まったら型から外します。
(私は1晩冷やしてます。) -
- 13
お好きなデコレーションをしたら出来上がり～♡
-
コツ・ポイント
ゼラチンはお好みで減らしても！8gはしっかり固まります(^^)型から外す時はセルクルの周りを熱くした布巾で少し温めると◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20450412
