常備に最適！ひじきの煮物
ちゃんまいクック @cook_40298308
冷めても美味しいのでお弁当にも◎
甘過ぎない味付けで、おかずピッタリ！
好んで食べなかった夫が喜んで食べていました（笑）
このレシピの生い立ち
業務スーパーの 乾燥芽ひじき に記載されていたレシピを自分でアレンジしました
我家は甘い煮物が苦手なので醤油を少し多めに
常備に最適！ひじきの煮物
冷めても美味しいのでお弁当にも◎
甘過ぎない味付けで、おかずピッタリ！
好んで食べなかった夫が喜んで食べていました（笑）
このレシピの生い立ち
業務スーパーの 乾燥芽ひじき に記載されていたレシピを自分でアレンジしました
我家は甘い煮物が苦手なので醤油を少し多めに
アプリでひらく作り方
- 1
ひじき 下準備
乾燥ひじきの場合はひじきをたっぷりのお水で戻しておく - 2
こんにゃく(細切り) 下準備
こんにゃくの臭み取りの為に熱湯をかけ、湯切りしておく
板こんにゃくの場合は細切りに - 3
にんじん、油揚げを細切りにする
- 4
鍋又はフライパンに少量の油を熱し、ひじき こんにゃく にんじん 油揚げを入れて中火で炒める
- 5
ある程度炒めたら水煮大豆を入れる
- 6
水、和風だしを加えて煮立たせる
- 7
《調味料》を加え、落とし蓋をして弱火で10分程煮る
- 8
落とし蓋を外して汁気が無くなるまで煮詰めて出来上がり٩( 'ω' )و
画像は半量です
タッパーに入れて冷蔵保存します -
コツ・ポイント
甘い味付けがお好みの方は醤油を大さじ2に変更してください。
こんにゃく、油揚げ、水煮大豆は無くても○
食感や彩りが良くなるので、あれば◎
落とし蓋はアルミホイルで代用してます٩( 'ω' )و
つくれぽ
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