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親子丼の具
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親子丼の具-レシピのメイン写真

親子丼の具

ネフロ*キッチン
ネフロ*キッチン @cook_40298222

タンパク質17.9g 塩分1.7g
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ネフローゼ覚書

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材料

1人分
  • 鶏もも肉 60g
  • 玉ねぎ 30g
  • 卵 50g
  • 三つ葉 3g
  • 【A】水 10ml
  • 【A】砂糖 小さじ1
  • 【A】減塩醤油 小さじ2
  • 【A】みりん 小さじ1
  • 【A】料理酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大。
    玉ねぎはくし切り。
    三つ葉は食べやすい長さに切る。
    卵は軽く溶いておく。

  2. 2

    小さめのフライパンに【A】を熱し、沸騰したら鶏肉と玉ねぎを入れて強めの中火で2~3分煮る。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら溶き卵半分を回し入れ、蓋をして2分ほど煮る。

  4. 4

    残りの溶き卵と三つ葉を入れ、蓋をして10~15秒ほど煮たら火を止めて余熱で半熟にする。

  5. 5

    ご飯を丼に盛り、4をかける。

コツ・ポイント

・お肉を豚肉や牛肉に変えても、量が同じであればタンパク質量に大きな差はないため代用可能。
ご飯のたんぱくは含まれていません。

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ネフロ*キッチン
ネフロ*キッチン @cook_40298222
2020/02/03 02:57に公開
指定難病ネフローゼ症候群になった自分の献立作成用の覚書です。基本自分用のため、最低限の箇条書きなので不親切です(笑)主菜1品+副菜2品での夕飯メニュー構成を基本にしています。◆参考書籍学研 最新版 腎臓病の基本の食事   主婦の友社 腎臓病の人のおいしい食事NHK出版 腎臓病のための低たんぱくレシピ
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このレシピのキーワード

親子丼 みつば 鶏もも肉 卵 酒 減塩醤油 玉ねぎ

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