【農業女子】超簡単！キャラメルナッツ
農林水産省 @cook_40053737
10分で出来る簡単なおやつ。そのまま食べても、クラッシュしてアイスやケーキのトッピングにも、バレンタインのギフトにも！
このレシピの生い立ち
このレシピは、農業女子プロジェクトメンバーの石橋正枝さんが考案したレシピです。「農業女子プロジェクト」についてはこちらをご覧ください。https://nougyoujoshi.maff.go.jp/
【農業女子】超簡単！キャラメルナッツ
10分で出来る簡単なおやつ。そのまま食べても、クラッシュしてアイスやケーキのトッピングにも、バレンタインのギフトにも！
このレシピの生い立ち
このレシピは、農業女子プロジェクトメンバーの石橋正枝さんが考案したレシピです。「農業女子プロジェクト」についてはこちらをご覧ください。https://nougyoujoshi.maff.go.jp/
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- 1
フライパンにAを入れて中火にかけ、フライパンを揺らしながら砂糖とバターを溶かす
- 2
沸騰してくると泡がブクブクしてきます。ひたすらフライパンを揺らし続けます。（ヘラ等で混ぜるとダマができやすくなります）
- 3
色が薄茶になってきたら弱火にし、好みの色になるまで火をかけます。
- 4
好みの色になったらナッツをフライパンに投入し、手早くキャラメルと絡めます。
- 5
クッキングシートにナッツを広げて温かいうちに1粒ずつ離します。キャラメルが熱いので火傷に注意してください。
コツ・ポイント
キャラメルは薄茶に色が変わってから一気に色づきます。強火のままや長く火をかけてしまうと焦げてしまいます。バターはコクがアップの為に入れていますが、バターを入れなくてもキャラメルは作れます。牛乳がない時は水の分量を大さじ6に変えてください。
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