作り置き☆ほくほく大根の明太子あんかけ
FKbaby @cook_40062418
冬に食べたいほくほくおかずです(♦•̑ᴗ•̑♦)。ピンク色のあんかけが可愛らしいおかずになりました！
このレシピの生い立ち
実家でもらった大根で作りました。明太子の味がしっかりあるので、他の調味料は少し加える程度です(๑′௰‵๑)。
大根をサイコロ状に小さくカットしても可愛いと思いました。
とっても簡単なので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫
作り置き☆ほくほく大根の明太子あんかけ
冬に食べたいほくほくおかずです(♦•̑ᴗ•̑♦)。ピンク色のあんかけが可愛らしいおかずになりました！
このレシピの生い立ち
実家でもらった大根で作りました。明太子の味がしっかりあるので、他の調味料は少し加える程度です(๑′௰‵๑)。
大根をサイコロ状に小さくカットしても可愛いと思いました。
とっても簡単なので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫
作り方
- 1
大根を2センチ幅の輪切りに切り、厚めに皮をむく。煮崩れしないように面取りをする。
- 2
鍋にたっぷりの水(分量外)を入れ、(1)の大根を中火で15分蓋をして茹でる。大根は鍋に残し、いったん茹でたお湯は捨てる。
- 3
(2)の鍋に▪️を入れて煮立て、そのまま中火で10分煮る。大根を取り出し、盛り付け用のお皿に移す。
- 4
明太子に切り込みを入れ、スプーンで中身をしごき出す。これを (3)の鍋に入れて全体を混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
(3)で映した大根に(4)の明太子あんをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
きのこ類を一緒に煮ても美味しいです( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
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