
魚ロッケむすび
第27回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大島地区女性部が考案しました。
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魚をミンチにする。
玉ねぎ、人参、ピーマンをフードプロセッサーにかける。 1 と合わせて、玉子、塩コショー、片栗粉を入れる。
2 の中に紅しょうがを入れてまぜる。
ご飯に混ぜ込みわかめで味付けしてまぜる。
ご飯を小さいむすびにして、魚のミンチでまるめてパン粉をつけ、油で揚げる。
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