鶏肉は、茹でて、一口大に切るか、手で裂いておきましょう。
※茹で汁は捨てずに、余分な油や灰汁だけ取り除きましょう。

薄焼き卵は細切りに、青ネギは小口切りにしておきます。

鶏の茹で汁に、少量の塩と醤油で薄めに味付けてスープにします。
※鶏の旨味が足りなければ鶏がらスープの素入れてください。

調理動画あります、是非ご覧ください。
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https://youtu.be/2CdS1D8wuR0