作り方
- 1
人参は銀杏切りにする。
胡瓜は小口切りにして塩揉みする。
ハムは1cm幅にカットする。 - 2
マロカニと人参を一緒に茹でる。
- 3
じゃがいもも茹でて粉吹き芋にする。
- 4
熱いうちにじゃがいもを潰してマヨネーズを絡める。
※我が家はいつも目分量なので量った事がありません。 - 5
【1】・【2】を加えて、マヨネーズが足りなかったら足して、塩・黒コショウをする。
※おかぁは塩だけど私はハーブソルト。 -
コツ・ポイント
粉吹き芋にしてスイ分を飛ばすのがホクホクになるコツです。
そして、熱いうちにマヨネーズを入れるのが芋臭くならないポイント。
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