チキンのトマトクリーム煮
子供も喜ぶシチューのようなトマト煮込みです！
このレシピの生い立ち
トマトと生クリームを消費したくて煮込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切り、鍋に並べる。★の小麦粉とバターも入れて火にかける。
- 2
小麦粉が焦げないように箸でぐるぐる回しながら中火にかける。（バターと小麦粉は練り状になって鶏肉の表面にくっつく感じ）
- 3
★の水を少しずつ加えてグツグツしながら混ぜていくと、小麦粉が溶け出てトロトロのスープになる
- 4
鶏肉が半分浸かるくらいの高さまで水を加えて、ザクッと切ったトマトを加えてさらにグツグツ煮る
- 5
玉ねぎとにんじんは食べやすい大きさに切って、しめじは石付きを取って鍋に加え、大豆も入れてフタをして煮込む
- 6
鶏肉やにんじんに火が通ったら生クリームを加え、ケチャップ、ウスターソース、塩こしょう、コンソメ顆粒も入れて混ぜる
- 7
お好みの味になるようケチャップやウスターソース、生クリームで調整して、最後に豆苗をお好みの長さに切って加えてサッと煮る
- 8
完成☆
-
コツ・ポイント
鶏肉はもも肉が美味しいと思いますが、胸肉でもできました！ひたすら煮込むのみです！
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