豆腐ショコラテリーヌ
全量約320kcal
ずっしり濃厚んまーい！
やはり豆腐ぐちゃぐちゃ工程はミキサーいるなぁ……手動はきつい…
このレシピの生い立ち
特に……
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐を250くらいになるまでしっかり水切り
- 2
オーブンを160度に余熱
- 3
水切りした豆腐をボウルに入れ、親の仇かのようにぐっちゃぐちゃにする
- 4
卵、甘味料、ココアパウダー、サイリウム、アーモンドミルクを入れひたすらなめらかになるまで混ぜる(ミキサー大推奨)
- 5
お好みでラム酒やオレンジリキュールを加えて混ぜる
私はグランマルニエ入れるのが好き - 6
容器に注ぎ、ええ感じにならして、オーブンで30分湯煎焼きにする
- 7
焼けたら粗熱とって冷蔵庫へ
明日の私へご褒美〜〜グッジョブ今日の私〜〜 -
コツ・ポイント
生地を混ぜる工程は手作業でもいいけどミキサーとか使った方がめちゃくちゃ滑らかに混ざって豆腐感薄れます
アーモンドミルクは入れなくてもいいし牛乳、豆乳代用可能入れない場合はサイリウムを3gとかにするもいいかも…
要は生地の粘度の調整ですな
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20453448
