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イカのサツマ揚げ
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イカのサツマ揚げ-レシピのメイン写真

イカのサツマ揚げ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第27回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協江崎地区女性部が考案しました。

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材料

4人分
  • イカ 8ハイ
  • サツマ芋 400g
  • ヒジキ 適量
  • バター 100g
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    イカの頭をとりきれいに洗う。

  2. 2

    サツマ芋の皮をとりレンジで加熱する。

  3. 3

    2 のサツマ芋をボールの中へ入れつぶしヒジキ、バターを入れ味付をする。

  4. 4

    1 のイカの水分をとり 3 のつぶしたサツマ芋をイカの中へつめる。

  5. 5

    4 のイカに小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ油で揚げる。

コツ・ポイント

サツマ芋の変わりにカボチャでも良い。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/04/02 02:58に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

イカ ひじき さつま芋 バター 卵 小麦粉

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