子持ちししゃものオリーブオイル焼き
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
子持ちししゃもをにんにくと赤唐辛子を効かせたオリーブオイルでパリっと焼きました。香りも良くおつまみにもピッタリ✨
このレシピの生い立ち
メインにはなりませんが、何かおかずが足りないなぁ〜。という時に子持ちししゃもを焼きます。今回は半分は魚焼きグリルで普通に焼き、半分はオリーブオイルで♪
子持ちししゃものオリーブオイル焼き
子持ちししゃもをにんにくと赤唐辛子を効かせたオリーブオイルでパリっと焼きました。香りも良くおつまみにもピッタリ✨
このレシピの生い立ち
メインにはなりませんが、何かおかずが足りないなぁ〜。という時に子持ちししゃもを焼きます。今回は半分は魚焼きグリルで普通に焼き、半分はオリーブオイルで♪
作り方
- 1
にんにくは3ミリにスライスする。赤唐辛子は種取り除き 手で3個くらいに千切る。
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- 2
子持ちししゃもに小麦粉を塗す。（そのままでもいいです）
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- 3
オリーブオイルににんと赤唐辛子を加え香りを出す。余分な粉を叩き、子持ちししゃもを並べる。
-
- 4
にんにくと赤唐辛子に色が付き始めたら、ししゃもの上にのせて焦がさないようにする。（または取り出しておく）
-
- 5
冷凍パセリを使いました。（レシピID 19772069）
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- 6
焼き色が付いたら裏返し、パセリとコンソメをふりかける。（盛り付けの時にふりかけてもいいです）
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- 7
裏側も焼き色が付いたら完成！
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コツ・ポイント
にんにくと赤唐辛子にオリーブオイルを加えてから点火します。香りが出たら、ししゃもを並べます。にんにくと赤唐辛子が焦げないようにししゃもの上に乗せるか、皿に取り出して下さい。パセリとコンソメは盛り付けてから、仕上げにパラパラしてもいいですね。
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