エビ鳥チリ
エビと鳥をふんわり卵ででチリソース！
このレシピの生い立ち
エビが高かったので鳥肉と卵でかさまししました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
冷凍エビを流水で解凍する。
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- 3
●を混ぜ合わせ調味料を作る。
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- 4
長ネギを10センチくらいミジン切りにする。
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- 5
鳥肉を削ぎ切りにする。
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- 6
▲を混ぜ水溶き片栗粉を準備する。
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- 7
溶き卵に塩コショウを振る。
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- 8
フライパンに油を引いてお肉に片栗粉をまぶして両面焼く。
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- 9
一旦取り出す。
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- 10
フライパンを軽く拭いてサラダ多めで溶き卵をサッと焼く。
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- 11
さえばしで2.3回かき混ぜたら取り皿に移す。
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- 12
フライパンに油を引いてニンニクチューブと生姜チューブを弱火で炒める。
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- 13
ニンニクの香りがしたらネギとエビを炒める。
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- 14
エビが色付いたら、鳥肉を戻す。
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- 15
エビと鳥肉が混ざったら合わせ調味料を入れる。調味料がふつふつしたら水溶き片栗粉でトロミを付ける。
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- 16
トロミが付いたらキクラゲと卵を入れて軽く混ぜる。
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- 17
お皿に盛ってネギを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
それぞれ炒めたら取り皿に出して炒め過ぎない事。
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