ピーマンは1cm程度の横切りをしておく。なお、わたと種も利用する。

玉ねぎは串切りしておく。

納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。

うどんの袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

スキレットにEXVオリーブオイルを入れ、粗挽き唐辛子を加える。

ピーマンと玉ねぎを入れ、中火の強めでしばらく炒める。塩胡椒を振っておく。

真ん中を空け、うどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。うどんにも塩胡椒を振っておく。

火を止め、納豆を加えて、完成。