米半カップをポリ袋に入れ、少量の水を加えて軽く洗う。半カップの水を加えて口を縛る。

同じ物をあと3 個作り、15～20分くらいおく。

鍋にお湯を沸かし、１を入れて約15分煮る。10分間蒸らし、うちわなどであおいで冷ましておく。

ポリ袋にきゅうりと種を除いた梅干しを入れ、めん棒などで上からたたき、食べやすい大きさにする。

手で刻んだ大葉と塩昆布を加えよくもむ。

ごはんの入ったポリ袋を茶碗に広げ、４．５をのせお茶を注ぐ。