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豚こま切れ肉と新玉ねぎの生姜焼き
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豚こま切れ肉と新玉ねぎの生姜焼き-レシピのメイン写真

豚こま切れ肉と新玉ねぎの生姜焼き

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

甘くてシャキシャキの新玉ねぎが食べ応えがあり、コスパがいい豚こま切れ肉もやわらかくて冷めても食べやすいのでお弁当にも
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉と新玉ねぎを合わせた、生姜焼きを作りたくて考えました。

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豚こま切れ肉と新玉ねぎの生姜焼き

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 180g
  • 新玉ねぎ 1個
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ●酒・みりん・醤油 各大さじ2
  • ●すりおろし生姜 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉に酒を揉み込む。新玉ねぎは皮をむき芯を取り、5mm程度の薄切りにする。●を混ぜ合わせる

  2. 2

    酒を揉み込んだ豚こま切れ肉に、片栗粉をまんべんなくまぶす

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を広げるようにして置き、焼き色がつくまで焼く

  4. 4

    ③の焼き色がついたら裏返してフライパンの隅に寄せ、新玉ねぎを入れてサッと炒める

  5. 5

    ④に●を加えて、全体になじむように炒め合わせる

  6. 6

    ・YouTube動画→https://youtu.be/GLPQ3S5k8o4

    • 豚こま切れ肉と新玉ねぎの生姜焼き作り方6写真

コツ・ポイント

・豚こま切れ肉はフライパンに入れたらあまり触らないで焼くと、こんがり美味しそうな焼き色がつきます

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2022/04/27 11:50に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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