白菜のピリ辛甘酢漬け
ねこ大好き♪ @cook_40296346
昔見た雑誌のレシピをうろ覚えながら再現してみました。塩もみ白菜をたくさん作ることで、いつでも簡単に出来るので便利☆
このレシピの生い立ち
白菜が採れる時期になると必ず作る甘酢漬け。白菜消費のために。
白菜のピリ辛甘酢漬け
昔見た雑誌のレシピをうろ覚えながら再現してみました。塩もみ白菜をたくさん作ることで、いつでも簡単に出来るので便利☆
このレシピの生い立ち
白菜が採れる時期になると必ず作る甘酢漬け。白菜消費のために。
作り方
- 1
白菜は千切りにして塩を軽くふり、30分ほど置いてからさっと洗って水気を絞りボウルに入れる。
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- 2
みじん切り生姜と★を加えて混ぜる。
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- 3
小さめのフライパンにサラダ油とごま油を入れて熱する。
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- 4
プチプチするまで1～２分(油跳ねに要注意!)
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- 5
2️⃣に回しかけ、ざっくり混ぜ合わせて出来上がり。
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- 6
お皿に盛り付け糸唐辛子を乗せて。
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コツ・ポイント
白菜はしっかり絞って水気を切ります。サラダ油とごま油を熱してかけることで香ばしくなりますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20457906
