大根は皮をむいて2～3cmの半月切りにします。

圧力鍋に★の調味料を入れ、肉と大根も入れます。

ピンが上がってから15分ほど煮ます。
私はトロトロにしたいので20分煮ています。

ピンが下がり、粗熱が取れたら蓋を外して火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつけます。